Read More

Isi Kandungan Gizi Ayam Goreng

Ayam Goreng adalah makanan dengan bahan utama ayam yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Ayam Goreng mengandung energi sebesar 595 kilokalori, protein 30,5 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 0 gram, kalsium 14 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 1,5 miligram.  Selain itu di dalam Ayam Goreng juga terkandung vitamin A sebanyak 810 IU, vitamin B1 0,16 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ayam Goreng, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Ayam Goreng :

Nama Bahan Makanan : Ayam Goreng
Nama Lain / Alternatif : Ayam Goreng (Menu Pgln)
Banyaknya Ayam Goreng yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Ayam Goreng yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Ayam Goreng = 595 kkal
Jumlah Kandungan Protein Ayam Goreng = 30,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Ayam Goreng = 0 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Ayam Goreng = 0 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Ayam Goreng = 14 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Ayam Goreng = 0 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Ayam Goreng = 1,5 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Ayam Goreng = 810 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ayam Goreng = 0,16 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Ayam Goreng = 0 mg
Khasiat / Manfaat Ayam Goreng : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : A
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Keterangan :
Riset/penelitian pada Ayam Goreng yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Ayam Goreng ini.  Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Ayam Goreng ini bisa bermanfaat untuk kita semua.  Terima Kasih.

Read More

CARA MEMBUAT AYAM GORENG CRYSPY

Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda. Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Apalagi bila anda menikmati ayam kremes hasil masakan sendiri bersama keluarga, teman, atau dengan pasangan anda. Pasti akan menjadi sebuah kenikmatan tersendiri.
Enak atau tidaknya ayam kremes yang anda buat tidak terlepas dari komposisi bahan-bahan serta bumbu yang digunakan. Bahkan sebagian orang masih mengira membuat ayam kremes itu sulit. Kesulitan tersebut lebih pada saat membuat kremesan. Karena ternyata memang membutuhkan teknik tersendiri untuk memasaknya. Yaitu dengan membuat ”bubur kanji atau bubur tepung tapioka” terlebih dahulu.
Jika anda ingin membuat ayam kremes, caranya cukup mudah. Dan siapa tahu hobi anda di dapur dapat dijadikan peluang usaha. Karena prospeknya cukup menjanjikan. Dan apabila anda belum memiliki warung atau tempat usaha sendiri, pemasaran dapat anda lakukan dengan cara mulut ke mulut atau ”door to door” dengan sasaran area perumahan. Di mana biasanya mereka sibuk atau tidak sempat membuat sajian makanan.
Berikut ini cara atau tahapan membuat Ayam Kremes:

• Bahan :

Ayam Kampung/petelur                                1 ekor
Air                                                                 300 ml
Minyak goring secukupnya

• Kremes:

Kaldu ayam                                                  300 ml
Tepung Tapioka/sagu                                  50 gram
Telur                                                             1 butir
Air secukupnya

• Bumbu :

Bawang Putih                                                5 siung
Jahe                                                               1 ruas jari
Kunyit                                                            1 ruas jari
Penyedap rasa                                              1 sendok teh(jika suka)
Masako Kaldu Ayam                                     1 bungkus
Ketumbar                                                      1 sendok the
Kemiri                                                             4 buah
Cara memasak Ayam Kremes:

1. Cuci daging ayam yang masih utuh atau dipotong (menurut selera) hingga tidak ada sisa darah yang menempel di daging ,usahakan maras (jantung ayam) di buang agar ayam tidak cepat bau,
2. Masukkan air dan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam panci,
3. Rebus Ayam kurang lebih 2,5 jam agar ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap ke dalam daging Ayam (tidak hanya asin luarnya saja).
4. Setelah Ayam selesai di rebus tiriskan sebentar untuk mengeringkan badan ayam.
5. Saring kuah atau kaldu ayam, buang ampasnya. Dinginkan kaldunya.
6. Setelah kuah kaldu ayam dingin, siapkan adonan kremes. Caranya:
   • Campur tepung tapioka dan telur  hingga merata
   • Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu pekat
   • Siapkan wajan
   • Masukkan adonan tepung tapioka kedalam wajan dengan perlahan-lahan ditambah kaldu ayam
   • Aduk hingga adonan menjadi seperti bubur (jangan terlalu pekat/encer)
7. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan ayam ke dalam wajan, goreng hingga sedikit menguning. Kemudian masukkan bubur tepung tapioca (kanji) dengan sendok di atas ayam yang sedang digoreng (ayam jangan terlalu kering, agar bubur tapioka lebih lekat dengan ayam). Balik secara bergantian. Jika sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
8. Saring minyak bekas menggoreng ayam, lalu di panaskan lagi. Goreng sisa bubur tepung (untuk membuat kremesan) dengan cara sendokkan sedikit demi sedikit di atas api kecil. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
9. Ayam goreng Kremes siap di sajikan

Read More